Receta Chimichurri - Aderezo para carnes asadas

Ingredientes

• agua 1/2 litro 
• sal gruesa 1 cucharada 
• oregano 1 cucharada 
• tomillo 1 cucharada 
• aji molido 1 cucharada 
• laurel 1 hoja 
• ajo, 3 dientes fileteados
• Aceite a gusto

Preparación

• Preparar salmuera calentando el agua y la sal, cuando la sal se disuelva retirar.
• Mezclar los demás ingredientes y añadir.
• Hervir el agua y la sal, cuando alcanzo el hervor , retirar. 
• Mezclar todos los otros ingredientes y añadirlos.
• Agregar un chorro generoso de aceite.
• Dejar enfriar en un recipiente cerrado.

Notas

• Será más rico si se lo deja reposar unos 2 o 3 días en un lugar fresco y seco.
• Agitar bien (o mezclar bien) antes de sazonar la carne.
• Puede utilizarse mientras la carne se cocina o bien en la mesa.

Categories: aderezo, Adobo, asado