Cazuela de pollo

Esta no es una receta muy de mi abuela, ni mi madre ni suegra. Es una forma de preparar el pollo a la cacerola que me gusta a mí muchísimo. Como casi cualquier cosa a la cacerola y que incluya hongos.

No lleva grandes complicaciones conseguir ni preparar los ingredientes y se hace un tiempo normal para una cocción en cacerola.

Esta es la receta que me gusta:


INGREDIENTES:

• 1 Pollo en trozos
• Harina cantidad necesaria
• 150cc de caldo de pollo
• 4 o 5 Cucharadas de aceite
• 100cc Vino blanco
• 2 Zanahorias
• 200 grs Champiñones
• 2 Morrones (ajies colorados)
• 1 Cebolla
• 1 Diente de ajo
• Sal y pimienta a gusto

PREPARACIÓN:

1. Salpimentar el pollo cortado en trozos, luego empolvarlo con harina.
2. Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajitas, cortar los champiñones por la mitad, los ajíes (morrones) en cuadraditos y la cebolla muy pequeña.
3. Colocar el aceite en una cacerola a fuego fuerte, agregar el diente de ajo y las cebollas, dorar las presas de pollo.
4. Agregar el vino blanco y mover bien la cacerola.
5. Tapar la cacerola y dejar que cocine durante 20 minutos a fuego lento, agregándole el caldo de a poco, si fuera necesario. Servir bien caliente.