Pollo a la portuguesa

La salsa a la portuguesa, que queda muy bien con cualquier tipo de carne y tiene una preparación relativamente sencilla, esta vez es una excusa para preparar estas tremendas piezas de pollo llenas de sabor.

Hoy no tengo ningúna experiencia ni recuerdo familiar que me lleve a disfrutarlas. Sólo que me parecen buenísimas para comer en cualquier momento en que puedas dedicarle a la cocina y con bastante poco le das algo rico a la familia...  y quería compartirlo.

Ahí vá la receta.

Pollo a la Cazadora

Aunque en realidad no sé por qué se llama Pollo a la Cazadora, siendo el pollo un ave de corral difícilmente puedas salir a cazarlo. De todos modos mejor que sea así porque nos gusta poco encontrarnos con los perdigones en la boca cuando comemos una presa de caza.

Por otro lado, el pollo y los champiñones parece que se llevan demasiado bien. Tanto que van juntos en un montón de preparaciones de cacerola.

Por eso hoy te traigo este pollo a la cacerola. Andá preparando el pancito y un buen vinito blanco ceco:

Lengua a la vinagreta

Cuando llega el verano. Mas bien las fiestas de navidad y año nuevo, mi madre no suele hacer el "vitel toné" tan popular en la mayoria de los hogares para estas fiestas.

Sin embargo prepara una lengua a la vinagreta para comer en sangucchitos que te deja la cabeza dando vueltas.

He aquí una recete que, cuando superas el malestar por la forma inicial de la lengua (a mi no me afecta), se conviente en un tremendo manjar para comer abajo de la parra acompañado con un vinito blanco o cerveza.

Sin más ahí va la receta:

Hamburguesas caseras y simples

Puede que McDonald's te guste muchisimo o que Burguer King te tiente demasiado. 

Pero a mí me gusta preparar en casa mis propias hamburguesas. Sobre todo porque me hacen acordar a mi casa materna. Donde los recursos para ir a comer afuera no abundaban, entonces había que ingeniarselas para hacer algo parecido dentro de casa (sobretodo cuando los niños hinchabamos).

Así es que me acostumbré a estas hamburguesas caseras que disfruto cada vez que puedo junto a mis hijos.

Cazuela de pollo

Esta no es una receta muy de mi abuela, ni mi madre ni suegra. Es una forma de preparar el pollo a la cacerola que me gusta a mí muchísimo. Como casi cualquier cosa a la cacerola y que incluya hongos.

No lleva grandes complicaciones conseguir ni preparar los ingredientes y se hace un tiempo normal para una cocción en cacerola.

Esta es la receta que me gusta:

Bifes a la criolla

No es presisamente un guiso, pero tampoco es un bife a la plancha. Una especie de estofado con pocos ingredientes, muy sabroso y que siempre viene bien.

Se prepara fácil, bastante rápido (lo que tarde en estar lista la papa)  y a toda la familia le va a gustar.

Asegurate de tener pan y un buen tintito para acompañarlo.

Así son los Bifecitos a la criolla de mi abuela:

Receta de Pizza

Prácticamente no hay lugar en el mundo donde no se conozca la pizza. Por eso no hay una "receta única" para hacerla. Cada uno le pone su toque para amasar una pizza a su gusto.

Esta es la receta que me enseño mi vieja y que hoy sigo haciendo porque es la que más me gusta.

Como no hay mucho más que decir, acá va la receta:

Tarta de Chocolate y Dulce de Leche tradicional

Esta es la mejor tarta del mundo.. y si sos rioplatense ya entenderás por qué...

Esta tarta de chocolate y dulce de leche (o tarba bombón) es sencilla:

Sobre una base de masa Bisé, va una cantidad enorme de dulce de leche, y cubriendolo se extiende una gruesa capa de chocolate blando....

Entonces, no nos quedemos deseando más. Esta es la receta: